Планирование питания при сахарном диабете необходимо не только для контроля уровня сахара в крови, но и для поддержания обменных процессов на должном уровне, а также для нормального веса и хорошего самочувствия. Ваш лечащий врач может помочь Вам в составлении меню, порекомендовав какие продукты, когда и в каких количествах их желательно употреблять.
Разные продукты (белковые, жировые, углеводные) играют различную роль в организме. Контроль рациона и режима питания с регулярным измерением уровня сахара в крови поможет Вам и Вашему лечащему врачу увидеть, как изменяется содержание сахара в крови при употреблении разных продуктов.
Приступая к составлению меню, подумайте о том, что Вы обычно едите. Например, Вы можете составить список всех продуктов, которые Вы употребляли в течение последних трех дней. Не стесняйтесь и обсудите его вместе со своим лечащим врачом – в диабете мелочей нет. Также задайте себе следующие вопросы:
- Какая еда мне нравится больше всего?
- Есть ли в моем списке «проблемные продукты» – то есть те, которые вредны для здоровья, или продукты, которых я ем слишком много?
- Каковы объемы порций?
- Как часто я питаюсь?
- Нет ли переедания?
- В какое время дня мне труднее всего придерживаться установленного режима питания?
Рациональный режим питания при диабете предусматривает равные интервалы между основными приемами пищи – это помогает более равномерно распределить углеводную нагрузку и полностью усвоить сахар из крови. Промежуток между завтраком, обедом и ужином не должен превышать 4-5 часов, а ночная «годоловая» пауза не должна быть более 8-10 часов (так что при диабете не нужно затягивать с завтраком или устраивать поздние ужины). Пропуск очередного приема пищи может привести к перееданию в последующий прием, а это, в свою очередь, обусловит чрезмерное повышение содержания сахара в крови.
Если в контрольном измерении сахара крови перед приемом пищи Вы обнаружите высокие значения гликемии, то следует повысить дозировку инсулина и подождать до еды 30-40 минут. Как изменить дозу инсулина в соответствии с уровнем сахара в крови, Вам подскажет лечащий врач.
