Жидкий дым ProSmoke

Информация может быть не достоверна

Высококачественные жидкие дымы, произведенные из буковой древесной щепы. 

Ассортимент: 
ProSmoke AT – Жидкий дым со свойствами цвето и вкусообразования, разработанный для технологии распыления 
ProSmoke DS - Жидкий дым со свойствами цвето и вкусообразования, разработанный для технологии душирования и окунания продуктов 
ProSmoke CB – Жидкий дым со свойством вкусообразования, разработанный для добавления внутрь продуктов (рассол, фарш) 
ProSmoke OIL – Жидкий дым, разработанный для использования в масляных маринадах и предотвращения появления плесени на поверхности сыро-копченых продуктов 
ProSmoke AB – Жидкий дым с антибактериальным эффектом без свойств цвето- и вкусообразования, разработанный для добавления в рассолы и для обработки поверхности готовых продуктов (+30% к срокам годности) 
ProSmoke P 100 – Порошок дыма с интенсивным вкусом для применения внутрь продуктов 

Преимущества использования жидкого дыма ProSmoke: 
• Равномерный цвет при термообработке 
• Мягкая интенсивность вкуса, как и у традиционного дыма 
• Экономия времени термообработки 
• Экономия рабочей силы и энергии 
• Увеличение выхода готового продукта 
• Более длительные сроки хранения 
• Низкая инвестиционная стоимость, быстрая окупаемость 
• Более чистая технология 
• Без канцерогенных веществ