Подсолнечник знаком каждому из нас по живописным картинам ярких жёлтых шляпок на полях агрохозяйств. Семена этой технической культуры дают до 90% всего растительного масла, производимого в России. Россия - первооткрыватель и мировой лидер производства подсолнечного масла в промышленных масштабах. И это масло с высокими вкусовыми качествами. Зелёные стебли подсолнечника и недозрелые семена идут на заготовку силоса. Подсолнечник даёт хорошие урожаи в условиях Центрального Черноземья, Среднего Поволжье, Северного Кавказа, Оренбургской области.